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不用顿顿现做辅食,也能让宝宝吃得健康

字体+ 编辑:妈妈好亲子育儿 来源:世迪娱乐网所属栏目:保健2018-06-11 14:00:01我要评论

宝宝开始添加辅食了,每天新鲜做来吃固然是最好的,但有时候真是忙不过来。况且他们胃口小,做得再少也难免剩下,妈妈索性就一次性多做点,吃不完的直接放碗里,等凉了搁冰...

宝宝开始添加辅食了,每天新鲜做来吃固然是最好的,但有时候真是忙不过来。况且他们胃口小,做得再少也难免剩下,妈妈索性就一次性多做点,吃不完的直接放碗里,等凉了搁冰箱。

成人的食物这么处置没毛病,但幼儿免疫功能未发育完善,消化能力和抵御细菌的能力远不如成人,食物稍有保存不当,就容易患食源性疾病--便秘、腹泻等等!

所以,正确储存吃不完的辅食很重要!!!

辅食储存的原则

1、提前预留喂食的分量

有些妈妈习惯把辅食全放在碗里喂宝宝,事实上喂食的勺子上残留的唾液可能会污染剩余的食物。

正确的做法应预留宝宝吃的辅食分量,把剩余的先盛出,放入冰箱储存;宝宝吃剩的食物直接扔掉或者由大人解决。

2、多余的热食立即放冰箱

妈妈们都会有个习惯,不管是宝宝吃的辅食,还是日常吃的饭菜,都要等食物凉了再搁冰箱,担心冰箱会坏,或者怕热食串味儿!

实际上,热食直接放进冰箱,的确会给冰箱增加一点负担,多耗一点电。但这“一点”完全在冰箱的正常运作范围内,并不值得担心。

反倒是,放凉了搁冰箱,给细菌提供了生长时间。

饭菜炒好后温度一般在100℃左右,降到60℃后就有细菌开始生长,40~30℃是细菌最喜欢的,会旺盛繁殖,而降到4℃,大多数细菌就会消停下来,进入休眠状态。

(细菌生长产生耐热性的毒素,易损害宝宝的身体)

所以说,只有将食物快速冷却至4℃以下,也就是放冰箱里,才有利于抑制细菌的繁殖,让食物更安全。

3、 馒头等淀粉类食物需冷冻

无论是米饭、馒头、面条还是糕饼,各种淀粉类的食物一旦烹调后,过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生,但在冷藏室的温度下,变硬的速度会更快!

如果直接放进冷冻室,能延长保质期;同时,取出来用微波炉化冻,马上柔软新鲜如初。

不同辅食储存时间不同

辅食不同,储存的时间也是不一样的。通常来说,蔬菜类营养流失比较快,储存时间较短,而肉类的储存时间就应该长一些。

美国农业部的食品安全网站和香港食品安全卫生署都对宝宝辅食的储存时间作相应的规定,综合两者,如下表所示:

需要注意的是,不管是烹饪好的辅食还是已开封的成品辅食,在室温下放置都不能超过2小时,否则容易滋生细菌导致疾病。

辅食储存的方式

对于辅食的储存,如果只是“用碗一装,保鲜膜一裹”就以为完事了?那就大错特错!因为保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性均较差,也不能避免食物串味。

而最好的方式就是用专门的辅食容器!

选择上,要考虑材质的安全性、密封性,容量的大小,是否清洗方便,可否能外出携带等等因素。种类上,不外乎两种:一是袋装;二是盒装。

辅食储存袋

优点:

1. 不占用冰箱空间,方便储存;

2. 袋子上可以标注日期时间;

3. 每次用完就扔掉,方便卫生。

缺点:大多数是一次性产品,无法反复利用。

#省钱大法Get!#

用哺乳期多余的储奶袋代替

TIPS:建议选择双层夹链条密封的,密封效果更好。

>>> 辅食盒

PE塑料密封辅食盒(OXO为代表)

优点:密封性好,可以微波炉加热,方便清洗和外出携带;

缺点:容量有点小

硅胶密封辅食盒(Beaba为代表)

优点:密封性好,材质安全,可微波炉加热,方便清洗;

缺点:硅胶用到后期容易变脏,且不方便携带;

玻璃辅食盒(小绿芽为代表)

优点:密封性一般,清洗很方便,不易藏污纳垢;

缺点:是否可以微波炉加热需要看品牌;

TIPS:对于可以加热的玻璃辅食盒,加热时盖子需要取掉。

解冻&重新冷冻

希望辅食像新做好那般原汁原味?除了使用专门的容器,采用恰当的方式储存,正确解冻也是非常关键的一环。

解冻食物4妙招

对于放在冷冻室的食物,提前一晚上从冷冻层放到冷藏层;

将整个密封的装有辅食的容器放入冷水中解冻;

放入微波炉中解冻,但在解冻后,要立即烹饪食物;

将食物装好,直接隔水在锅里蒸(高汤、肉类的记得用煮)。

!注意:

不要在室温下对食物进行解冻,细菌会生长;

对于小宝宝,解冻后最好彻底煮沸并维持1分钟,并应及时进食,特别是蔬菜类的冻品。

重新冷冻需注意

将食物从冷冻室挪到冷藏室解冻的,应立即重新再次冷冻未食用的部分;

用冷水或者微波炉解冻的,要再次烹饪煮开后再放入冰箱冷冻。

如果在室温下放置了2小时,倒掉吧,毕竟健康为上。

PS:冰箱是否干净,也非常影响储存食物的质量,妈妈要定期清理哦!

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